ÁNIZS

A Földközi-tenger mellékéről származik, de már nagyon sokfelé termesztik, így nálunk is. Már az ókori Egyiptomban is használták fűszerként; az ókori Keleten fizetőeszköz is volt. Pannóniába a római katonák hozták be. A középkor kedvelt fűszere volt. A petrezselyemfélék családjába tartozó ánizs dél-nyugat Ázsiában és észak-Afrikában honos, már az ókorban ismerték a gyógy-, és fűszerhatását. Ernyősvirágzatúak családjába tartozó, nedvességet és meleget kedvelő, 0,5 m magas, lágyszárú illatos növény. A közönséges ánizs egyéves, lágy szárú növény.

Az ánizsról bővebben